Danske kartofler – mild rygeostcreme – syltede porrer – røget vesterhavsost – ristede hasselnødder - aske

Variation af bagte tomater – tomatkompot – kerner – Arla Unika Gammelknas

Smilende øko æg – pebermayo  – tomat – fennikel – syltede sennepsfrø – ristet boghvede

Smilende øko æg – pebermayo  – tomat – fennikel – syltede sennepsfrø – ristet boghvede & håndpillede smögen rejer med ramsløg

Velfærds høns - svampemayo – blegselleri – græskarkerner – kål - karamelsten

Friskhakket (!) økologisk okseinderlår - sennep, løg & kapers – tomat – Madagascar peber – gammel knas – sous vide æggeblomme  

Oksetyndstegsfilet tilberedt ved 57 grader – selleri – urtemayo – bløde løg – knas & karse

Dampet torskerogn - røg – tatarsauce – kapers – æbler & kål

Chr. Ø-pigens kryddersild – creme fraiche - æble – hasselnødder - sennepsfrø

Frikadeller lavet af ØKO gris – let røget kartoffelsalat - aske

(Obs: vi pakker de lune frikadeller seperat)

Fiskefrikadeller lavet af fisk fra torskefamilien – grov remo, relish & citron

(Obs: vi pakker de lune fiskefrikadeller seperat)

Naturskønsom fangst – grov remo, relish & citron

(Obs: vi pakker den lune fisk separat – der er 1-2 fisk pr. bestilt stykke)

Naturskønsom fangst -  håndpillede smögen rejer med ramsløgsolie, relish & urtemayo

(Obs: vi pakker den lune fisk separat – der er 1-2 fisk pr. bestilt stykke)

Fremragende chokolademousse!

Luftig, intens & cremet