Kategorier:

Sorter:

Du vil bestille til i dag

Smørrebrød

Ballegaards håndmadder

Saft & Øl

Du vil lave en forudbestilling

Smørrebrød Forudbestilling

Ballegaards håndmadder - Forudbestilling

Saft & Øl - Forudbestilling

Du vil bestille til i dag

Smørrebrød

Ballegaards håndmadder

Saft & Øl

Smørrebrød

Alle stykker serveres på vores surdejsrugbrød – vi anbefaler 2-3 stykker pr. person

 

Vi gør alt for at have det gældende udvalg, dog med forbehold for evt udsolgte stykker, ændringer mm.

 

Ballegaards har det økologiske spisemærke i bronze, 30-60 % af vores varer er økologiske.

 

 

Nyhed! Fremover sælger vi også Ballegaards håndmadder

Rødbede

ØKO 30-60 %

Balsamico bagte rødbeder  – fed creme fraiche – valnødder – røget Vesterhavsost

PriceDKK60

Jordskokker

ØKO 30-60 %

Bagte jordskokker – urtemayo - blegselleri - kerner – ramsløgsolie – Arla Unika gammel knas

PriceDKK60

Æg

ØKO 30-60 %

Smilende øko æg, pebermayo, bagte cherrytomater, ristet boghvede & radiser

PriceDKK60

Æg med håndpillede rejer

ØKO 30-60 %

Smilende øko æg, pebermayo, bagte cherrytomater, ristet boghvede, radiser & håndpillede smögen rejer med ramsløg

PriceDKK85

Hønsesalat - Rokkedahl Velfærd

ØKO 30-60 %

Velfærds høns, svampemayo, agurk , variation af syltede svampe - Arla Unika karamelsten

PriceDKK60

Rørt Tatar

ØKO 30-60 %

Friskhakket(!) økologisk okseinderlår, sennep, løg, kapers, rødbede, pebermayo, frisk revet Gammel Knas

PriceDKK60

Roastbeef

ØKO 30-60 %

Oksetyndstegsfilet tilberedt ved 57 grader – tatarsauce – løg - græskarkerner & karse

PriceDKK60

Lakse "tatar"

ØKO 30-60 %

Sukkersaltet laks – fennikel – drænet creme fraiche - selleri - røg

PriceDKK65

Sprødstegt Fladfisk

ØKO 30-60 %

Naturskønsom fangst! – Sprødstegt fladfisk, grov remo & citron

 

PriceDKK65

Sprødstegt fladfisk med håndpillede rejer

ØKO 30-60 %

Naturskønsom fangst! Sprødstegt fladfisk, håndpillede smögen rejer, ramsløg, mayo & citron

PriceDKK90

Håndpillede Smögen Rejer

ØKO 30-60 %

Håndpillede Smögen rejer, ramsløg, mayo, ristet boghvede & bagte cherrytomater

PriceDKK65

Stegt sild i eddike

ØKO 30-60 %

Rugmelspanerede sild – grov sennep – creme fraiche – æble, løg & knas

PriceDKK65

Chokolademousse

ØKO 30-60 %

Fremragende chokolademousse!
Luftig, intens & cremet

PriceDKK40

Frokost OG elever - kl. 12.00

Kun for OG elever med studiekort.
 
Bestil 2 stykker smørrebrød inden 11.45 = vælg en gratis saft.
 

 

PricefromDKK120toDKK180

Ballegaards håndmadder

Alle stykker serveres på vores surdejsrugbrød – vi anbefaler 2-3 stykker pr. person

 

Vi gør alt for at have det gældende udvalg, dog med forbehold for evt udsolgte stykker, ændringer mm.

 

Ballegaards har det økologiske spisemærke i bronze, 30-60 % af vores varer er økologiske.

 

 

Håndmadder laves på 1 stykke rugbrød, der er 50 % mindre pålæg ifht vores almindelige stykker smørrebrød.

Ballegaards håndmad - Rødbede

ØKO 30-60 %

Balsamico bagte rødbeder  – fed creme fraiche – valnødder – røget Vesterhavsost

PriceDKK35

Ballegaards håndmad - Jordskokker

ØKO 30-60 %

Bagte jordskokker – urtemayo - blegselleri - kerner – ramsløgsolie – Arla Unika gammel knas

PriceDKK35

Ballegaards håndmad - Æg

ØKO 30-60 %

Smilende øko æg, pebermayo, bagte cherrytomater, ristet boghvede & radiser

PriceDKK35

Ballegaards håndmad - Æg med håndpillede rejer

ØKO 30-60 %

Smilende øko æg, pebermayo, bagte cherrytomater, ristet boghvede, radiser & håndpillede smögen rejer med ramsløg

PriceDKK45

Ballegaards håndmad - Hønsesalat - Rokkedahl Velfærd

ØKO 30-60 %

Velfærds høns, svampemayo, agurk , variation af syltede svampe - Arla Unika karamelsten

PriceDKK35

Ballegaards håndmad - Rørt Tatar

ØKO 30-60 %

Friskhakket(!) økologisk okseinderlår, sennep, løg, kapers, rødbede, pebermayo, frisk revet Gammel Knas

PriceDKK35

Ballegaards håndmad - Roastbeef

ØKO 30-60 %

Oksetyndstegsfilet tilberedt ved 57 grader – tatarsauce – løg - græskarkerner & karse

PriceDKK35

Ballegaards håndmad - Lakse "tatar"

ØKO 30-60 %

Sukkersaltet laks – fennikel – drænet creme fraiche - selleri - røg

PriceDKK35

Ballegaards håndmad - Sprødstegt Fladfisk

ØKO 30-60 %

Naturskønsom fangst! – Sprødstegt fladfisk, grov remo & citron

 

PriceDKK35

Ballegaards håndmad - Sprødstegt fladfisk med håndpillede rejer

ØKO 30-60 %

Naturskønsom fangst! Sprødstegt fladfisk, håndpillede smögen rejer, ramsløg, mayo & citron

PriceDKK45

Ballegaards håndmad - Håndpillede Smögen Rejer

ØKO 30-60 %

Håndpillede Smögen rejer, ramsløg, mayo, ristet boghvede & bagte cherrytomater

PriceDKK35

Ballegaards håndmad - Stegt sild i eddike

ØKO 30-60 %

Rugmelspanerede sild – grov sennep – creme fraiche – æble, løg & knas

PriceDKK35

Saft & Øl

Solbær - 33 cl

Lavet af de lækreste, solmodne, økologiske solbær.
Der er sparet på sukkeret, og i stedet sødet med maltsirup.

PriceDKK30

Jordbær - 33 cl

Dejlig økologiske jordbær-drik.
Saften er ufiltreret, så smagen af de søde bær bevares.

PriceDKK30

Æble - 33 cl

Mosten er fra sprøde danske æblesorter.
Disse plukkes sent i efteråret, så de har nået at udvikle en fin balance mellem det syrlige og den søde aroma.  

PriceDKK30

Alkoholfri - Magleby Klassik Økologisk - 33 cl

Nuancer af karamel og citrus. Alc. < 0,5% vol.

PriceDKK40

Stege Rød Klassik Økologisk - 33 cl

Blød og rund klassik, med et rødligt skær, hvor malt og humle er nænsomt afstemt. Alc. 5,0% vol. Undergæret.

PriceDKK40

Bogø Bock - 33 cl

Blød stærk mørk lager øl, flot kobberfarvet med en lækker cremefarvet skum. Malten giver fine noter af karamel og ristet malt samt en fin sødme.
Alc.6,5 % vol. Undergæret.

PriceDKK40

Liselund India Pale Ale - 33 cl

En bitter, frisk og velafbalanceret India Pale Ale, der med aroma af solbær og passionsfrugt giver en dejlig smagsoplevelse.
Alc.5,2% vol. Overgæret. 2 malttyper.

PriceDKK40

Kong Asgers Hvede Økologisk - 33 cl

En skøn frisk hvede øl, der med inspiration fra Belgien er brygget med citrongræs og koriander, som giver dejlige smagsnuancer.
Alc. 4,7 % vol. Overgæret.

PriceDKK40

Busene Brombær Blanche Økologisk - 33 cl

Brombær og friske citrusnoter, med en sød og rund fylde.
Alc. 5.0 % vol.

PriceDKK40

Du vil lave en forudbestilling

Smørrebrød Forudbestilling

Ballegaards håndmadder - Forudbestilling

Saft & Øl - Forudbestilling

Smørrebrød Forudbestilling

Alle stykker serveres på vores surdejsrugbrød – vi anbefaler 2-3 stykker pr. person

 

Vi gør alt for at have det gældende udvalg, dog med forbehold for evt udsolgte stykker, ændringer mm.

 

Ballegaards har det økologiske spisemærke i bronze, 30-60 % af vores varer er økologiske.

 

 

Nyhed! Fremover sælger vi også vores Ballegaards håndmadder

Rødbede - Forudbestilling

ØKO 30-60 %

Balsamico bagte rødbeder  – fed creme fraiche – valnødder – røget Vesterhavsost

PriceDKK60

Jordskokker - Forudbestilling

ØKO 30-60 %

Bagte jordskokker – urtemayo - blegselleri - kerner – ramsløgsolie – Arla Unika gammel knas

PriceDKK60

Æg - Forudbestilling

ØKO 30-60 %

Smilende øko æg, pebermayo, bagte cherrytomater, ristet boghvede & radiser

PriceDKK60

Æg med håndpillede rejer - Forudbestilling

ØKO 30-60 %

Smilende øko æg, pebermayo, bagte cherrytomater, ristet boghvede, radiser & håndpillede smögen rejer med ramsløg

PriceDKK85

Hønsesalat - Rokkedahl Velfærd - Forudbestilling

ØKO 30-60 %

Velfærds høns, svampemayo, agurk , variation af syltede svampe - Arla Unika karamelsten

PriceDKK60

Rørt Tatar - Forudbestilling

ØKO 30-60 %

Friskhakket(!) økologisk okseinderlår, sennep, løg, kapers, rødbede, pebermayo, frisk revet Gammel Knas

PriceDKK60

Roastbeef - Forudbestilling

ØKO 30-60 %

Oksetyndstegsfilet tilberedt ved 57 grader – tatarsauce – løg - græskarkerner & karse

PriceDKK60

Lakse "tatar" - Forudbestilling

ØKO 30-60 %

Sukkersaltet laks – fennikel – drænet creme fraiche - selleri - røg

PriceDKK65

Sprødstegt Fladfisk - Forudbestilling

ØKO 30-60 %

Naturskønsom fangst! – Sprødstegt fladfisk, grov remo & citron

PriceDKK65

Sprødstegt fladfisk med håndpillede rejer - Forudbestilling

ØKO 30-60 %

Naturskønsom fangst! Sprødstegt fladfisk, håndpillede smögen rejer, ramsløg, mayo & citron

PriceDKK90

Håndpillede Smögen Rejer - Forudbestilling

ØKO 30-60 %

Håndpillede Smögen rejer, ramsløg, mayo, ristet boghvede & bagte cherrytomater

PriceDKK65

Stegt sild i eddike - Forudbestilling

ØKO 30-60 %

Rugmelspanerede sild – grov sennep – creme fraiche – æble, løg & knas

PriceDKK65

Chokolademousse

ØKO 30-60 %

Fremragende chokolademousse!
Luftig, intens & cremet

PriceDKK40

Ballegaards håndmadder - Forudbestilling

Alle stykker serveres på vores surdejsrugbrød – vi anbefaler 2-3 stykker pr. person

 

Vi gør alt for at have det gældende udvalg, dog med forbehold for evt udsolgte stykker, ændringer mm.

 

Ballegaards har det økologiske spisemærke i bronze, 30-60 % af vores varer er økologiske.

 

 

Håndmadder laves på 1 stykke rugbrød, der er 50 % mindre pålæg ifht vores almindelige stykker smørrebrød.

Ballegaards håndmad - Rødbede - Forudbestilling

ØKO 30-60 %

Balsamico bagte rødbeder  – fed creme fraiche – valnødder – røget Vesterhavsost

PriceDKK35

Ballegaards håndmad - Jordskokker - Forudbestilling

ØKO 30-60 %

Bagte jordskokker – urtemayo - blegselleri - kerner – ramsløgsolie – Arla Unika gammel knas

PriceDKK35

Ballegaards håndmad - Æg - Forudbestilling

ØKO 30-60 %

Smilende øko æg, pebermayo, bagte cherrytomater, ristet boghvede & radiser

PriceDKK35

Ballegaards håndmad - Æg med håndpillede rejer - Forudbestilling

ØKO 30-60 %

Smilende øko æg, pebermayo, bagte cherrytomater, ristet boghvede, radiser & håndpillede smögen rejer med ramsløg

PriceDKK45

Ballegaards håndmad - Hønsesalat - Rokkedahl Velfærd - Forudbestilling

ØKO 30-60 %

Velfærds høns, svampemayo, agurk , variation af syltede svampe - Arla Unika karamelsten

PriceDKK35

Ballegaards håndmad - Rørt Tatar - Forudbestilling

ØKO 30-60 %

Friskhakket(!) økologisk okseinderlår, sennep, løg, kapers, rødbede, pebermayo, frisk revet Gammel Knas

PriceDKK35

Ballegaards håndmad - Roastbeef - Forudbestilling

ØKO 30-60 %

Oksetyndstegsfilet tilberedt ved 57 grader – tatarsauce – løg - græskarkerner & karse

PriceDKK35

Ballegaards håndmad - Lakse "tatar" - Forudbestilling

ØKO 30-60 %

Sukkersaltet laks – fennikel – drænet creme fraiche - selleri - røg

PriceDKK35

Ballegaards håndmad - Sprødstegt Fladfisk - Forudbestilling

ØKO 30-60 %

Naturskønsom fangst! – Sprødstegt fladfisk, grov remo & citron

PriceDKK35

Ballegaards håndmad - Sprødstegt fladfisk med håndpillede rejer - Forudbestilling

ØKO 30-60 %

Naturskønsom fangst! Sprødstegt fladfisk, håndpillede smögen rejer, ramsløg, mayo & citron

PriceDKK45

Ballegaards håndmad - Håndpillede Smögen Rejer - Forudbestilling

ØKO 30-60 %

Håndpillede Smögen rejer, ramsløg, mayo, ristet boghvede & bagte cherrytomater

PriceDKK35

Ballegaards håndmad - Stegt sild i eddike - Forudbestilling

ØKO 30-60 %

Rugmelspanerede sild – grov sennep – creme fraiche – æble, løg & knas

PriceDKK35

Saft & Øl - Forudbestilling

Jordbær - 33 cl

Dejlig økologiske jordbær-drik.
Saften er ufiltreret, så smagen af de søde bær bevares.

PriceDKK30

Solbær - 33 cl

Lavet af de lækreste, solmodne, økologiske solbær.
Der er sparet på sukkeret, og i stedet sødet med maltsirup.

PriceDKK30

Æble - 33 cl

Mosten er fra sprøde danske æblesorter.
Disse plukkes sent i efteråret, så de har nået at udvikle en fin balance mellem det syrlige og den søde aroma.  

PriceDKK30

Alkoholfri - Magleby Klassik Økologisk - 33 cl

Nuancer af karamel og citrus. Alc. < 0,5% vol.

PriceDKK40

Stege Rød Klassik Økologisk - 33 cl

Blød og rund klassik, med et rødligt skær, hvor malt og humle er nænsomt afstemt. Alc. 5,0% vol. Undergæret.

PriceDKK40

Bogø Bock - 33 cl

Blød stærk mørk lager øl, flot kobberfarvet med en lækker cremefarvet skum. Malten giver fine noter af karamel og ristet malt samt en fin sødme.
Alc.6,5 % vol. Undergæret.

PriceDKK40

Liselund India Pale Ale - 33 cl

En bitter, frisk og velafbalanceret India Pale Ale, der med aroma af solbær og passionsfrugt giver en dejlig smagsoplevelse.
Alc.5,2% vol. Overgæret. 2 malttyper.

PriceDKK40

Kong Asgers Hvede Økologisk - 33 cl

En skøn frisk hvede øl, der med inspiration fra Belgien er brygget med citrongræs og koriander, som giver dejlige smagsnuancer.
Alc. 4,7 % vol. Overgæret.

PriceDKK40

Busene Brombær Blanche Økologisk - 33 cl

Brombær og friske citrusnoter, med en sød og rund fylde.
Alc. 5.0 % vol.

PriceDKK40