BallegaardsSmørrebrød
Forudbestil smørrebrød til denne uge eller de kommende uger
Forudbestil smørrebrød til denne uge eller de kommende uger
Smørrebrød Forudbestilling
Alle stykker serveres på vores surdejsrugbrød – vi anbefaler 2-3 stykker pr. person
Vi gør alt for at have det gældende udvalg, dog med forbehold for evt udsolgte stykker, ændringer mm.
Ballegaards har det økologiske spisemærke i bronze, 30-60 % af vores varer er økologiske
OBS husk evt pose - den er pga. lovgivningen ikke inkluderet
OBS - Vi holder Kr. Himmelfarts ferie fra og med torsdag d. 9 maj, til og med søndag d. 12 maj
OBS - Vi holder lukket Pinsedag d. 19 maj
Kartoffel - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Danske kartofler – løgrelish - estragonmayo - vesterhavsost – ristede hasselnødder - porreaske
PriceDKK60
Tomat - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Variation af bagte tomater - brændte løg - mandler - revet gammel knas
PriceDKK60
Æg - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Smilende ØKO æg - langtidsbagte tomater - pebermayo - ristet boghvede – revet æggeblomme - karse
PriceDKK60
Æg med håndpillede rejer - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Smilende ØKO æg - langtidsbagte tomater - pebermayo - ristet boghvede – revet æggeblomme - karse - håndpillede søkogte rejer
PriceDKK85
Hønsesalat - Rokkedahl Velfærd - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Velfærds høns - svampemayo – syltede svampe – karamelsten
PriceDKK65
Rørt Tatar - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Friskhakket (!) økologisk okseinderlår - sennep, løg & kapers – tomat – pebermayo – gammel knas
PriceDKK65
Roastbeef - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Oksetyndstegsfilet tilberedt ved 57 grader – tatar sauce – stegte løg - saltede mandler - karse & peberrod
PriceDKK65
Øko Frikadeller - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Frikadeller lavet af ØKO gris – kartoffelsalat med røget estragon mayo & vesterhavsost
(Obs: vi pakker de lune frikadeller separat)
PriceDKK70
Lun Leverpostej - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Ballegaards leverpostej – rødbeder – bacon – svampe & nødder
(Obs: vi pakker den lune leverpostej separat)
PriceDKK70
Stegt sild - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Rugmelspaneret stegt sild i eddike - kartofler – røg & estragon – radiser - karamelsten
PriceDKK70
Kryddersild - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Chr. Ø-pigens kryddersild – creme fraiche – relish – boghvede & peberrod
PriceDKK70
Røget laks - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Koldrøget Islandsk laks – sauce gribiche – hasselnødder & radiser
PriceDKK70
Søkogte rejer - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Håndpillede søkogte rejer – estragonmayo – selleri - bagte tomater – ristet boghvede
PriceDKK70
Sprødstegt Fladfisk - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Naturskønsom fangst – grov remo & citron
(Obs: vi pakker den lune fisk separat – der er mellem 1 & 2 fisk pr. bestilt stykke)
PriceDKK75
Sprødstegt Fladfisk med håndpillede rejer - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Naturskønsom fangst - håndpillede søkogte rejer med tatarsauce.
(Obs: vi pakker den lune fisk separat – der er mellem 1 & 2 fisk pr. bestilt stykke)
PriceDKK100
Ballegaards Forårspakke “Family Style” - Forudbestilling
Sammensæt din egen Forårspakke (min. 4 personer)
Vælg 6 slags - Alt anrettes i skåle, lige til at sætte på bordet.
Rugbrød pakkes separat (3 skiver pr. person)
Ballegaards giver chokolademousse eller drikkevarer fra Bryghuset Møn
PricefromDKK250
Chokolademousse
ØKO 30-60 %
Fremragende chokolademousse!
Luftig, intens & cremet
PriceDKK40
20 stk østers - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
20 stk østers (Fine de Claire) - åbnede & på is. Citron & Æbleeddike med skalotteløg á part.
OBS – Skal bestilles 3 dage før afhentning/levering
PriceDKK500
Pose
Nem afhentning. Der er plads til 18 stykker smørrebrød i en pose.
PriceDKK6
Saft & Øl - Forudbestilling
Rabarber - 27.5 cl
Lækker økologisk rabarber-drik, med en flot rød farve. Sødet med en smule maltsirup, som gør smagen rund og dejlig. Saften er ufiltreret, så smagen af den danske sommer bevares.
PriceDKK30
Jordbær - 27.5 cl
Dejlig økologiske jordbær-drik.
Saften er ufiltreret, så smagen af de søde bær bevares.
PriceDKK30
Solbær - 27.5 cl
Lavet af de lækreste, solmodne, økologiske solbær.
Der er sparet på sukkeret, og i stedet sødet med maltsirup.
PriceDKK30
Hyldeblomst - 27.5 cl
Lækker økologisk Hyldeblomst-drik. Der er sparet lidt på sukkeret, og i stedet sødet med maltsirup. Saften er ufiltreret, så smagen af den danske sommer bevares.
PriceDKK30
Æble - 27.5 cl
Mosten er fra sprøde danske æblesorter.
Disse plukkes sent i efteråret, så de har nået at udvikle en fin balance mellem det syrlige og den søde aroma.
PriceDKK30
Møn Vand - 33 cl
Udspringer fra den uberørte natur på det yderste hjørne af Møn med Møns Klint, Klinteskoven og frodige højdedrev med vilde orkideer som nærmeste nabo.
PriceDKK20
Møn Vand - Med Brus - 33 cl
Udspringer fra den uberørte natur på det yderste hjørne af Møn med Møns Klint, Klinteskoven og frodige højdedrev med vilde orkideer som nærmeste nabo.
PriceDKK20
Grønjægers Pilsner økologisk - 33 cl
En let bitter tone, sprød og frisk. Fantastisk øl til alle lejligheder, der med sin gyldne farve henleder tankerne på de høstklare marker. Alc. 5,5% vol. Undergæret.
PriceDKK40
Kong Asgers Hvede Økologisk - 33 cl
En skøn frisk hvede øl, der med inspiration fra Belgien er brygget med citrongræs og koriander, som giver dejlige smagsnuancer.
Alc. 4,7 % vol. Overgæret.
PriceDKK40
Klintekongen Klassik Økologisk - 33 cl
Nuancer af karamel og citrus giver en fin balance imellem bitterhed og sødme. Alc. 5,0% vol. Undergæret.
PriceDKK40
Klintholm India Pale Ale Økologisk - 33 cl
En bitter og velafbalanceret IPA, hvor smag og aroma fra citrus humle byder på en dejlig frisk oplevelse. Alc. 5,5% vol. Overgæret.
PriceDKK40
Stege Rød Klassik økologisk - 33 cl
Blød og rund klassik, med et rødligt skær, hvor malt og humle er nænsomt afstemt. Alc. 5,0 % vol. Undergæret.
PriceDKK40
Dark Sky - 33 cl
Mørket som natten over Møn har inspireret til denne belgiske stout. Øllen er lagret med egetræ og whisky, som giver en fantastisk smagsoplevelse. En meget kraftig øl som bør deles mellem venner.
Alc. 9 % vol.
Undergæret.
PriceDKK40
Dronning Fanes Brown Ale Økologisk - 33 cl
Mørk engelsk inspireret ale, med bløde noter af nødder, frugt og malt. Flot tæt nøddebrunt skum.
Alc. 5,3% vol.
Overgæret
PriceDKK40
Ballegaards håndmadder - Forudbestilling
Alle stykker serveres på vores surdejsrugbrød – vi anbefaler 2-3 stykker pr. person
Vi gør alt for at have det gældende udvalg, dog med forbehold for evt udsolgte stykker, ændringer mm.
Ballegaards har det økologiske spisemærke i bronze, 30-60 % af vores varer er økologiske.
Håndmadder laves på 1 skive rugbrød. Der er 50 % mindre pålæg ifht vores almindelige stykker smørrebrød.
Ballegaards håndmad - Tomat - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Variation af bagte tomater – brændte løg – mandler – Arla Unika Gammel knas
PriceDKK40
Ballegaards håndmad - Kartoffel - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Danske kartofler – mayo – løg relish - røget vesterhavsost – ristede hasselnødder
PriceDKK40
Ballegaards håndmad - Æg - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Smilende øko æg – pebermayo – tomat - ristet boghvede - karse
PriceDKK40
Ballegaards håndmad - Hønsesalat - Rokkedahl Velfærd - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Velfærds høns - svampemayo – syltede svampe – karamelsten
PriceDKK40
Ballegaards håndmad - Rørt Tatar - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Friskhakket (!) økologisk okseinderlår - sennep, løg & kapers – tomat – pebermayo – gammel knas
PriceDKK40
- Tryk her -