BallegaardsSmørrebrød
Du vil lave en forudbestilling
Du vil lave en forudbestilling
Smørrebrød Forudbestilling
Alle stykker serveres på vores surdejsrugbrød – vi anbefaler 2-3 stykker pr. person
Vi gør alt for at have det gældende udvalg, dog med forbehold for evt udsolgte stykker, ændringer mm.
Ballegaards har det økologiske spisemærke i bronze, 30-60 % af vores varer er økologiske
Kartoffel - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Danske kartofler – løgrelish - røget mayo - vesterhavsost – ristede hasselnødder
PriceDKK60
Tomat - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Variation af bagte tomater - grillet peberfrugt - revet gammelknas – ristede græskarkerner
PriceDKK60
Jordskokker - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Bagte jordskokker – ramløgsmayo – relish - æbler – kål – knas
PriceDKK60
Æg - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Smilende øko æg – sennepsmayo – bagte cherrytomater – syltet bladselleri - ristet boghvede
PriceDKK60
Æg med håndpillede rejer - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Smilende øko æg – sennepsmayo – bagte cherrytomater – syltet bladselleri - ristet boghvede & håndpillede smögen rejer med ramsløg
PriceDKK85
Hønsesalat - Rokkedahl Velfærd - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Velfærds høns - svampemayo – syltede svampe – kål – karamelsten
PriceDKK65
Rørt Tatar - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Friskhakket (!) økologisk okseinderlår - sennep, løg & kapers – tomat – sennepsmayo – gammel knas
PriceDKK65
Roastbeef - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Oksetyndstegsfilet tilberedt ved 57 grader – grov remo – jordskokker – brændte løg
PriceDKK65
Øko Frikadeller - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Frikadeller lavet af ØKO gris – let røget kartoffelsalat
(Obs: vi pakker de lune frikadeller seperat)
PriceDKK70
Karrysild - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Gl. dags modnede sild – grov æggesalat – løgrelish - æbler - ristet boghvede
PriceDKK70
Røget laks - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Dansk røget laks – røget mayo – syltede løg – æbler - hasselnødder - radiser
PriceDKK75
Håndpillede Smögen rejer - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Håndpillede Smögen rejer – ramsløgsmayo – bagte cherrytomater – grillet peberfrugt - boghvede
PriceDKK70
Sprødstegt Fladfisk - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Naturskønsom fangst – grov remo & citron
(Obs: vi pakker den lune fisk separat – der er mellem 1 & 2 fisk pr. bestilt stykke)
PriceDKK75
Sprødstegt Fladfisk med håndpillede rejer - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Naturskønsom fangst - håndpillede smögen rejer med ramsløgsolie & urtemayo
(Obs: vi pakker den lune fisk separat – der er mellem 1 & 2 fisk pr. bestilt stykke)
PriceDKK100
3 slags ost - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Arla Unika Gammel Knas – Arla Unika Rød Løber – Thise Blue 60+ – sødt & nødder
PriceDKK70
Pose
Nem afhentning. Der er plads til 18 stykker smørrebrød i en pose.
PriceDKK6
Ballegaards STORE Julebord - Forudbestilling
Sammensæt dit eget STORE Julebord (min. 4 personer)
Vælg minimum 3 slags (OBS - alle ved bordet får det samme)
Alt anrettes i skåle, lige til at sætte på bordet - Rugbrød pakkes seperat.
Ballegaards giver ris a la mande med kirsbærsauce
Til frokost anbefaler Ballegaards 3-4 slags pr. person
Til eftermiddag / aften anbefaler Ballegaards 3-5 slags pr. person
Saft & Øl - Forudbestilling
Rabarber - 27.5 cl
Lækker økologisk rabarber-drik, med en flot rød farve. Sødet med en smule maltsirup, som gør smagen rund og dejlig. Saften er ufiltreret, så smagen af den danske sommer bevares.
PriceDKK30
Solbær - 33 cl
Lavet af de lækreste, solmodne, økologiske solbær.
Der er sparet på sukkeret, og i stedet sødet med maltsirup.
PriceDKK30
Hyldeblomst - 27.5 cl
Lækker økologisk Hyldeblomst-drik. Der er sparet lidt på sukkeret, og i stedet sødet med maltsirup. Saften er ufiltreret, så smagen af den danske sommer bevares.
PriceDKK30
Æble - 27.5 cl
Mosten er fra sprøde danske æblesorter.
Disse plukkes sent i efteråret, så de har nået at udvikle en fin balance mellem det syrlige og den søde aroma.
PriceDKK30
Møn Vand - 33 cl
Udspringer fra den uberørte natur på det yderste hjørne af Møn med Møns Klint, Klinteskoven og frodige højdedrev med vilde orkideer som nærmeste nabo.
PriceDKK20
Alkoholfri - Damsholte India Pale Ale økologisk - 33 cl
En frisk og velafbalanceret India Pale Ale, der med aroma fra humle giver en dejlig smagsoplevelse.. Alc. < 0.5 % vol.
PriceDKK40
Alkoholfri - Magleby Klassik Økologisk - 33 cl
Nuancer af karamel og citrus. Alc. < 0,5% vol.
PriceDKK40
Grønjægers Pilsner økologisk - 33 cl
En let bitter tone, sprød og frisk. Fantastisk øl til alle lejligheder, der med sin gyldne farve henleder tankerne på de høstklare marker. Alc. 5,5% vol. Undergæret.
PriceDKK40
Klintekongen Klassik Økologisk - 33 cl
Nuancer af karamel og citrus giver en fin balance imellem bitterhed og sødme. Alc. 5,0% vol. Undergæret.
PriceDKK40
Klintholm India Pale Ale Økologisk - 33 cl
En bitter og velafbalanceret IPA, hvor smag og aroma fra citrus humle byder på en dejlig frisk oplevelse. Alc. 5,5% vol. Overgæret.
PriceDKK40
Stege Rød Klassik økologisk - 33 cl
Blød og rund klassik, med et rødligt skær, hvor malt og humle er nænsomt afstemt. Alc. 5,0 % vol. Undergæret.
PriceDKK40
Svensmarke Rabarber Weisse - 33 cl
Økologiske rabarber i massevis er tilsat denne weisse, som giver øllet en behagelig og frisk syrlighed.
Alc. 5,0% vol. Undergæret.
PriceDKK40
Dronning Fanes Brown Ale Økologisk - 33 cl
Mørk engelsk inspireret ale, med bløde noter af nødder, frugt og malt. Flot tæt nøddebrunt skum.
Alc. 5,3% vol.
Overgæret
PriceDKK40
Ballegaards håndmadder - Forudbestilling
Alle stykker serveres på vores surdejsrugbrød – vi anbefaler 2-3 stykker pr. person
Vi gør alt for at have det gældende udvalg, dog med forbehold for evt udsolgte stykker, ændringer mm.
Ballegaards har det økologiske spisemærke i bronze, 30-60 % af vores varer er økologiske.
Håndmadder laves på 1 skive rugbrød. Der er 50 % mindre pålæg ifht vores almindelige stykker smørrebrød.
Ballegaards håndmad - Tomat - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Variation af bagte tomater – revet gammelknas – grillet peberfrugt - sprødt
PriceDKK40
Ballegaards håndmad - Kartoffel - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Danske kartofler – mayo – løg relish - røget vesterhavsost – ristede hasselnødder
PriceDKK40
Ballegaards håndmad - Æg - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Smilende øko æg – sennepsmayo – tomat – syltet bladselleri - ristet boghvede
PriceDKK40
Ballegaards håndmad - Hønsesalat - Rokkedahl Velfærd - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Velfærds høns - svampemayo – syltede svampe – kål – karamelsten
PriceDKK40
Ballegaards håndmad - Rørt Tatar - Forudbestilling
ØKO 30-60 %
Friskhakket (!) økologisk okseinderlår - sennep, løg & kapers – tomat – sennepsmayo – gammel knas
PriceDKK40
- Tryk her -