BallegaardsSmørrebrød
Du vil bestille til i dag
Du vil bestille til i dag
Smørrebrød
Alle stykker serveres på vores surdejsrugbrød – vi anbefaler 2-3 stykker pr. person
Vi gør alt for at have det gældende udvalg, dog med forbehold for evt udsolgte stykker, ændringer mm.
Ballegaards har det økologiske spisemærke i bronze, 30-60 % af vores varer er økologiske
OBS : Vi holder sommeferie fra og med d. 8 juli, til og med d. 31 juli
Tomat
ØKO 30-60 %
Variation af bagte tomater – mandler – Arla Unika Gammelknas
PriceDKK60
Kartoffel
ØKO 30-60 %
Danske kartofler – rygeost –asparges – røget vesterhavsost – ristede hasselnødder
PriceDKK60
Æg
ØKO 30-60 %
Smilende øko æg – sennepsmayo – tomat – radiser – ristet boghvede
PriceDKK60
Æg med håndpillede rejer
ØKO 30-60 %
Smilende øko æg – sennepsmayo – tomat – radiser – ristet boghvede & håndpillede smögen rejer med ramsløg
PriceDKK85
Hønsesalat - Rokkedahl Velfærd
ØKO 30-60 %
Velfærds høns - svampemayo – asparges – græskarkerner – karamelsten
PriceDKK65
Rørt Tatar
ØKO 30-60 %
Friskhakket (!) økologisk okseinderlår - sennep, løg & kapers – tomat – sennepsmayo – gammel knas
PriceDKK65
Roastbeef
ØKO 30-60 %
Oksetyndstegsfilet tilberedt ved 57 grader – selleri – tatarsauce – stegte løg – knas & karse
PriceDKK65
Lun leverpostej
ØKO 30-60 %
ØKO leverpostej – peberbacon & syltede rødbeder
(Obs: vi pakker den lune leverpostej seperat)
PriceDKK70
Øko Frikadeller
ØKO 30-60 %
Frikadeller lavet af ØKO gris – kartoffelsalat med rygeost
(Obs: vi pakker de lune frikadeller seperat)
PriceDKK70
Håndpillede Smögen rejer
ØKO 30-60 %
Håndpillede Smögen rejer – syltede hvide asparges – ramsløg – bagte cherrytomater – boghvede
PriceDKK70
Marinerede sild
ØKO 30-60 %
Gl. dags modnede sild – ramsløg - stegte løg – asparges - græskarkerner
PriceDKK65
Sprødstegt Fladfisk
ØKO 30-60 %
Naturskønsom fangst – grov remo & citron
(Obs: vi pakker den lune fisk separat – der er mellem 1 & 2 fisk pr. bestilt stykke)
PriceDKK70
Sprødstegt Fladfisk med håndpillede rejer
ØKO 30-60 %
Naturskønsom fangst - håndpillede smögen rejer med ramsløgsolie & urtemayo
(Obs: vi pakker den lune fisk separat – der er mellem 1 & 2 fisk pr. bestilt stykke)
PriceDKK95
Pose
Nem afhentning. Der er plads til 18 stykker smørrebrød i en pose.
PriceDKK6
Saft & Øl
Rabarber - 27.5 cl
Lækker økologisk rabarber-drik, med en flot rød farve. Sødet med en smule maltsirup, som gør smagen rund og dejlig. Saften er ufiltreret, så smagen af den danske sommer bevares.
PriceDKK30
Solbær - 33 cl
Lavet af de lækreste, solmodne, økologiske solbær.
Der er sparet på sukkeret, og i stedet sødet med maltsirup.
PriceDKK30
Jordbær - 27.5 cl
Dejlig økologiske jordbær-drik.
Saften er ufiltreret, så smagen af de søde bær bevares.
PriceDKK30
Æble - 27.5 cl
Mosten er fra sprøde danske æblesorter.
Disse plukkes sent i efteråret, så de har nået at udvikle en fin balance mellem det syrlige og den søde aroma.
PriceDKK30
Hyldeblomst - 27.5 cl
Lækker økologisk Hyldeblomst-drik. Der er sparet lidt på sukkeret, og i stedet sødet med maltsirup. Saften er ufiltreret, så smagen af den danske sommer bevares.
PriceDKK30
Møn Vand - 33 cl
Udspringer fra den uberørte natur på det yderste hjørne af Møn med Møns Klint, Klinteskoven og frodige højdedrev med vilde orkideer som nærmeste nabo.
PriceDKK20
Møn Vand - Med Brus - 33 cl
Udspringer fra den uberørte natur på det yderste hjørne af Møn med Møns Klint, Klinteskoven og frodige højdedrev med vilde orkideer som nærmeste nabo.
PriceDKK20
Grønjægers Pilsner økologisk - 33 cl
En let bitter tone, sprød og frisk. Fantastisk øl til alle lejligheder, der med sin gyldne farve henleder tankerne på de høstklare marker. Alc. 5,5% vol. Undergæret.
PriceDKK40
Kong Asgers Hvede Økologisk - 33 cl
En skøn frisk hvede øl, der med inspiration fra Belgien er brygget med citrongræs og koriander, som giver dejlige smagsnuancer.
Alc. 4,7 % vol. Overgæret.
PriceDKK40
Stege Rød Klassik økologisk - 33 cl
Blød og rund klassik, med et rødligt skær, hvor malt og humle er nænsomt afstemt. Alc. 5,0 % vol. Undergæret.
PriceDKK40
Klintekongen Klassik Økologisk - 33 cl
Nuancer af karamel og citrus giver en fin balance imellem bitterhed og sødme. Alc. 5,0% vol. Undergæret.
PriceDKK40
Bogø Bock - 33 cl
Blød stærk mørk lager øl, flot kobberfarvet med en lækker cremefarvet skum. Malten giver fine noter af karamel og ristet malt samt en fin sødme.
Alc.6,5 % vol. Undergæret.
PriceDKK40
Farø Juicy IPA - 33 cl
Frisk og fræk hazy IPA med masser af aroma.
Special god til lette retter.
Alc. 5,5% vol.
Overgæret
PriceDKK40
Mølleporten Schwartz Bier - 33 cl
Blød og mild schwartz bier, hvor smagen af god malt giver god mundfylde.
Alc. 4,9% vol.
Undergæret
PriceDKK40
Nordfeld Guld Økologisk - 33 cl
En Guld øl når den er bedst. Korngylden, blød og behagelig med en god humleprofil.
Alc. 5,7% vol.
Undergæret
PriceDKK40
Dronning Fanes Brown Ale Økologisk - 33 cl
Mørk engelsk inspireret ale, med bløde noter af nødder, frugt og malt. Flot tæt nøddebrunt skum.
Alc. 5,3% vol.
Overgæret
PriceDKK40
Ballegaards håndmadder
Alle stykker serveres på vores surdejsrugbrød – vi anbefaler 2-3 stykker pr. person
Vi gør alt for at have det gældende udvalg, dog med forbehold for evt udsolgte stykker, ændringer mm.
Ballegaards har det økologiske spisemærke i bronze, 30-60 % af vores varer er økologiske.
Håndmadder laves på 1 skive rugbrød. Der er 50 % mindre pålæg ifht vores almindelige stykker smørrebrød.
Ballegaards håndmad - Tomat
ØKO 30-60 %
Variation af bagte tomater – tomat ”relish” - knas – Arla Unika Gammelknas
PriceDKK35
Ballegaards håndmad - Æg
ØKO 30-60 %
Smilende øko æg – tomat - sennepsmayo – radiser - ristet boghvede
PriceDKK35
Ballegaards håndmad - Hønsesalat - Rokkedahl Velfærd
ØKO 30-60 %
Velfærds høns - svampemayo – blegselleri – ristede græskarkerner – kål - karamelsten
PriceDKK35
Ballegaards håndmad - Rørt Tatar
ØKO 30-60 %
Friskhakket (!) økologisk okseinderlår - sennep, løg & kapers – tomat – sennepsmayo – gammel knas
PriceDKK35
Ballegaards håndmad - Kartoffel
ØKO 30-60 %
Danske kartofler – urtemayo – knas – syltede porrer – røget vesterhavsost
PriceDKK35
- Tryk her -