Smørrebrød

Kategorier:

Sorter:

Smørrebrød

Smørrebrød

Alle stykker serveres på vores surdejsrugbrød – vi anbefaler 2-3 stykker pr. person

 

Vi gør alt for at have det gældende udvalg, dog med forbehold for evt udsolgte stykker, ændringer mm.

 

Ballegaards har det økologiske spisemærke i bronze, 30-60 % af vores varer er økologiske.

 

OBS husk evt pose - den er pga. lovgivningen ikke inkluderet

 

 

OBS - Vi holder Kr. Himmelfarts ferie fra og med torsdag d. 9 maj, til og med søndag d. 12 maj

 

OBS - Vi holder lukket Pinsedag d. 19 maj

Kartoffel

ØKO 30-60 %

Danske kartofler – løgrelish - estragonmayo - vesterhavsost – ristede hasselnødder - porreaske

PriceDKK60

Tomat

ØKO 30-60 %

Variation af bagte tomater - brændte løg - mandler - revet gammel knas

PriceDKK60

Æg

ØKO 30-60 %

Smilende ØKO æg - langtidsbagte tomater - pebermayo  - ristet boghvede – revet æggeblomme - karse

PriceDKK60

Æg med håndpillede rejer

ØKO 30-60 %

Smilende ØKO æg - langtidsbagte tomater –- pebermayo  - ristet boghvede – revet æggeblomme - karse - håndpillede søkogte rejer

PriceDKK85

Hønsesalat - Rokkedahl Velfærd

ØKO 30-60 %

Velfærds høns - svampemayo – syltede svampe – karamelsten

PriceDKK65

Rørt Tatar

ØKO 30-60 %

Friskhakket (!) økologisk okseinderlår - sennep, løg & kapers – tomat – pebermayo – gammel knas

PriceDKK65

Roastbeef

ØKO 30-60 %

Oksetyndstegsfilet tilberedt ved 57 grader  – tatar sauce – stegte løg - saltede mandler - karse & peberrod

PriceDKK65

Røget laks

ØKO 30-60 %

Koldrøget Islandsk laks – sauce gribiche – hasselnødder & radiser

PriceDKK70

Øko Frikadeller

ØKO 30-60 %

Frikadeller lavet af ØKO gris – kartoffelsalat med røget estragon mayo & vesterhavsost
(Obs: vi pakker de lune frikadeller separat)

PriceDKK70

Lun Leverpostej

ØKO 30-60 %

Ballegaards leverpostej – rødbeder – bacon – svampe & nødder
(Obs: vi pakker den lune leverpostej seperat)

PriceDKK70

Stegt sild

ØKO 30-60 %

Rugmelspaneret stegt sild i eddike - kartofler – røg & estragon – radiser - karamelsten

PriceDKK70

Kryddersild

ØKO 30-60 %

Chr. Ø-pigens kryddersild  – creme fraiche – relish – sennepsfrø & peberrod

PriceDKK70

Søkogte rejer

ØKO 30-60 %

Håndpillede søkogte rejer – estragonmayo – selleri -  bagte tomater – ristet boghvede

PriceDKK70

Sprødstegt Fladfisk

ØKO 30-60 %

Naturskønsom fangst – grov remo & citron
(Obs: vi pakker den lune fisk separat – der er mellem 1 & 2 fisk pr. bestilt stykke)

 

PriceDKK75

Sprødstegt Fladfisk med håndpillede rejer

ØKO 30-60 %

Naturskønsom fangst -  håndpillede søkogte rejer med tatarsauce.
(Obs: vi pakker den lune fisk separat – der er mellem 1 & 2 fisk pr. bestilt stykke)

PriceDKK100

Pose

Nem afhentning. Der er plads til 18 stykker smørrebrød i en pose.

PriceDKK6

Alle stykker serveres på vores surdejsrugbrød – vi anbefaler 2-3 stykker pr. person

 

Vi gør alt for at have det gældende udvalg, dog med forbehold for evt udsolgte stykker, ændringer mm.