BallegaardsSmørrebrød
Smørrebrød
Smørrebrød
Alle stykker serveres på vores surdejsrugbrød – vi anbefaler 2-3 stykker pr. person
Vi gør alt for at have det gældende udvalg, dog med forbehold for evt udsolgte stykker, ændringer mm.
Ballegaards har det økologiske spisemærke i bronze, 30-60 % af vores varer er økologiske.
OBS husk evt pose - den er pga. lovgivningen ikke inkluderet
OBS - Vi holder Kr. Himmelfarts ferie fra og med torsdag d. 9 maj, til og med søndag d. 12 maj
OBS - Vi holder lukket Pinsedag d. 19 maj
Kartoffel
ØKO 30-60 %
Danske kartofler – løgrelish - estragonmayo - vesterhavsost – ristede hasselnødder - porreaske
PriceDKK60
Tomat
ØKO 30-60 %
Variation af bagte tomater - brændte løg - mandler - revet gammel knas
PriceDKK60
Æg
ØKO 30-60 %
Smilende ØKO æg - langtidsbagte tomater - pebermayo - ristet boghvede – revet æggeblomme - karse
PriceDKK60
Æg med håndpillede rejer
ØKO 30-60 %
Smilende ØKO æg - langtidsbagte tomater –- pebermayo - ristet boghvede – revet æggeblomme - karse - håndpillede søkogte rejer
PriceDKK85
Hønsesalat - Rokkedahl Velfærd
ØKO 30-60 %
Velfærds høns - svampemayo – syltede svampe – karamelsten
PriceDKK65
Rørt Tatar
ØKO 30-60 %
Friskhakket (!) økologisk okseinderlår - sennep, løg & kapers – tomat – pebermayo – gammel knas
PriceDKK65
Roastbeef
ØKO 30-60 %
Oksetyndstegsfilet tilberedt ved 57 grader – tatar sauce – stegte løg - saltede mandler - karse & peberrod
PriceDKK65
Røget laks
ØKO 30-60 %
Koldrøget Islandsk laks – sauce gribiche – hasselnødder & radiser
PriceDKK70
Øko Frikadeller
ØKO 30-60 %
Frikadeller lavet af ØKO gris – kartoffelsalat med røget estragon mayo & vesterhavsost
(Obs: vi pakker de lune frikadeller separat)
PriceDKK70
Lun Leverpostej
ØKO 30-60 %
Ballegaards leverpostej – rødbeder – bacon – svampe & nødder
(Obs: vi pakker den lune leverpostej seperat)
PriceDKK70
Stegt sild
ØKO 30-60 %
Rugmelspaneret stegt sild i eddike - kartofler – røg & estragon – radiser - karamelsten
PriceDKK70
Kryddersild
ØKO 30-60 %
Chr. Ø-pigens kryddersild – creme fraiche – relish – sennepsfrø & peberrod
PriceDKK70
Søkogte rejer
ØKO 30-60 %
Håndpillede søkogte rejer – estragonmayo – selleri - bagte tomater – ristet boghvede
PriceDKK70
Sprødstegt Fladfisk
ØKO 30-60 %
Naturskønsom fangst – grov remo & citron
(Obs: vi pakker den lune fisk separat – der er mellem 1 & 2 fisk pr. bestilt stykke)
PriceDKK75
Sprødstegt Fladfisk med håndpillede rejer
ØKO 30-60 %
Naturskønsom fangst - håndpillede søkogte rejer med tatarsauce.
(Obs: vi pakker den lune fisk separat – der er mellem 1 & 2 fisk pr. bestilt stykke)
PriceDKK100
Pose
Nem afhentning. Der er plads til 18 stykker smørrebrød i en pose.
PriceDKK6
Alle stykker serveres på vores surdejsrugbrød – vi anbefaler 2-3 stykker pr. person
Vi gør alt for at have det gældende udvalg, dog med forbehold for evt udsolgte stykker, ændringer mm.